Fyffes Bio-Banane vom Grill
in Honig-Curry-Sauce
Zutaten für 4 Portionen:
4 gelbe Fyffes Bio-Bananen (reif, aber ohne braune Flecken)
Honig-Curry-Sauce:
16 EL Currysauce
16 EL Honig
16 TL Limettensaft
So wird's gemacht:
- Holzkohlen- oder Gasgrill auf mittlere Hitze bringen. Die ungeschälten Fyffes Bio-Bananen über direkter Hitze zugedeckt etwa 5 bis 6 Minuten grillen, oder solange, bis die gesamte Schale dunkel geworden ist.
- Bananenschale der Länge nach aufschlitzen, aufbiegen und soviel Sauce wie möglich hineingießen. Zudecken und nochmals 1 bis 2 Minuten grillen.
- Die Bananen vorsichtig auf Teller übertragen (Vorsicht: heiß und weich!) und heiß servieren (direkt aus der Schale löffeln). Gut schmeckt dazu zum Beispiel eine Kugel Vanille-Eis.
Zubereitung der Honig-Curry-Sauce:
Alle Zutaten in eine kleine Glasschüssel schütten und gut zu einer glatten Sauce verrühren - fertig!
Multiplizieren Sie einfach die Menge mit der Anzahl der benötigten Portionen. Oder machen Sie ein wenig mehr davon, Sie können sie im Kühlschrank ohne weiteres ein paar Tage aufbewahren.
Süße Variationen:
Sie können gegrillte Fyffes Bio-Bananen auch mit anderen leckeren Saucen servieren, zum Beispiel:
- ganz einfach mit Vanilleeis und Amaretto
- oder mit Honig und Mandelsplittern
- oder mit einer schnellen Marzipansauce: hierzu 250 ml Schlagsahne (mind 32% Fett) aufkochen und 50-100g Rohmarzipan mit dem Schneebesen einrühren
